近代由於營養學日新月異，得知維持身體健康需要維生素及礦物質同時配合，因礦物質可幫助維生素發揮作用，而蜂蜜含多種礦物質，包括鈣、鐵、銅、錳、硫、鉀、氯、鈉、硒、鎂等…，其中以鉀、鈣、鐵質含量最多，相當適合女性、學齡兒童及上班族食用。
1. 孩童宜食用蜂蜜，但因嬰幼兒腸胃消化器官不發達，胃酸的分泌較差，因此三歲內的嬰幼兒請先暫時不要餵食蜂蜜。 2. 另外，有特殊體質或疾病者亦建議先詢問醫師評估是否食用。
