您可能不知道，蜜蜂用盡一生所採的蜂蜜，其實只有少少的一湯匙…

「蜂蜜」自古以來一直被視為自然界的健康糖類而受到人們所喜愛，但是蜂蜜究竟是怎麼來的？而「蜂蜜」與「花蜜」又是一樣的東西嗎？或許大家並不是那麼清楚。
「花蜜」是植物的花蕊中含60～80％水分的甜液或分泌物。蜜蜂採集花蜜存入自己第二個胃中(蜜囊)，在體內轉化脢的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢吐出於巢洞中，經5～7天以蜂翅不斷搧風讓巢洞保持在35℃左右蒸發濃縮蜂蜜，使水分減到20％以下，再用蜂蠟密封巢洞口，加以貯存。當巢內貯滿蜂蜜時，牧蜂農即取出蜂巢以離蜜機搖取，再經過濾分裝成為香甜可口的蜂蜜商品。

其實蜜蜂採花蜜的工作非常辛苦，一隻蜜蜂一次只能攜回20毫克的花蜜，因此採集1公斤花蜜，工蜂要飛行5～6萬次，而釀造1公斤的蜂蜜就必須需飛行36～45公里，即見瓶中蜜…滴滴皆辛苦啊！